Uso professionale, ristorazione e domestico.
Realizzata in acciaio inossidabile a punta acuta con una durezza di HRC56+/-2 (composizione: 5Cr15MoV).
Dimensione della lama: 290 mm.
Manico in ABS con rivetti in acciaio inossidabile anticorrosione.
Ideale per il taglio e la manipolazione del pesce.
Molto utile per tagliare alimenti duri, così come spine, ossa, ecc.
L'equilibrio e la distribuzione del peso della mannaia favoriscono il taglio.
Specifiche
Riferimento: 39029
Dimensioni (cm):29
Design e materiali
